Recettes de cuisine
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Liqueur de miel de Mémé Corse
Pour finir un bon repas entre amis voilà une petite liqueur facile à faire et tellement bonne, elle rend honneur au travail des abeilles qui ont parcouru ... -
Ratafia de figues de Mémé Corse
Voilà un vin d'apéro sympa et simple à réalisé avec les figues sèches de l'année passée, de quoi passer un moment sympa entre amis, attention à consommer ... -
Pancetta de Mémé Corse
Découvrez comment faire votre propre pancetta, comme cela était fait dans le temps, voilà un produit sain et délicieux de quoi régaler vos papilles lors ... -
Pâté à la figue de Mémé Corse
Voilà un pâté exceptionnel que me faisait ma grand-mère au village, il faut aimer le sucré salé, mais je peux dire que c'est une expérience à vivre, c'est ... -
Pâté à la myrte de Mémé Corse
Pâté emblématique de la cuisine de notre beau pays qu'est la Corse, on peut en manger à tout heure autour d'une table avec des amis accompagné d'un bon ... -
Flan à la châtaigne de Mémé Corse
Pour finir un bon repas, voilà un petit dessert qui ravira vos papilles gourmandes, j'adorais quand ma grand-mère me le préparait, il y avait une tellement ... -
Les olioses de Mémé Corse
Voici une recette qui trouve ses origines en Balagne, ma grand-mère qui voulait toujours nous faire plaisir, nous préparait ces petits gâteaux de voyage, ... -
Figatellu aux lentilles de Mémé Corse
Voilà un plat hivernal bien délicieux et emblématique des recettes du patrimoine corse, je dirais que chaque famille à sa variante de cette recette. ... -
Crème glacée à la châtaigne de Mémé Corse
Voilà une recette simple et gourmande pour vos fins de repas et pour l'été !! " -
Cacavelli de Mémé Corse
Voilà une recette traditionnelle corse pour la période de Pâques, ce coup ci sur la vidéo je vous explique comment les faire, même si j'ai eu un petit ... -
Nuage au citron de Mémé Corse
Voici encore une recette simple et gourmande qui fera plaisir aux papilles de vos enfants et même des grands, c'est la période des citrons alors profitons-en ... -
Crêpes à la châtaigne de Mémé Corse
Les crêpes à la farine de châtaignes se mangent toute l'année, elles sont légères mais calent bien les bons mangeurs, soyez créatifs pour l'accompagnement ... -
Pâté de sanglier de Mémé Corse
C'est l'hiver, la période de la chasse au sanglier et aussi la période de la myrte, tout çà réuni dans un bon pâté qui régalera vos convives et excellent ... -
Manfare de Mémé Corse
Découvrez la recette de ces petits beignets au brocciu, un régal de la tradition corse !! " -
Cocciuli au brocciu de Mémé Corse
Voilà un petit chausson plein de bonnes saveurs de Corse entre le brocciu, les agrumes et l'aqua vita, à manger à toute heure de la journée et à toutes ... -
Liqueur de myrte de Mémé Corse
Voilà une petite douceur pour la fin des repas entre amis à consommer avec modération, la liqueur de myrte est emblématique dans notre beau pays qu'est ... -
Aubergines à la bonifacienne de Mémé Corse
Découvrez cette recette emblématique du sud de l'île plus précisément de Bonifacio, j'espère que cela vous régalera !! ... -
Pommes de terre farcies au brocciu de Mémé Corse
Voilà un plat réconfortant dans la tradition culinaire corse, un plat facile à réaliser et surtout délicieux !! ... -
Migliacci de Mémé Corse
Voilà une petite recette simple et gourmande à base de brocciu, une pure merveille !! " -
Ambrucciata de Mémé Corse
Voilà un des desserts les plus simples à faire aux bonnes saveurs du maquis corse grâce au brocciu qui soit de brebis ou de chèvre !! ... -
Pain d'épice à la marmelade de clémentines de Mémé Corse
Découvrez cette recette de pain d'épice avec du miel et surtout de la marmelade de clémentines corses qui apportent douceur et petit gout fruité !! ... -
Merzapani de Mémé Corse
Voilà encore une petite recette simple de macarons rustiques à faire quand il vous reste des blancs œufs, un régal pour le gouter des tous petits et pour ... -
Pastizzu de Mémé Corse
Voilà un petit dessert fait avec les restes de pain, un véritable délice aux odeurs de l'enfance !! " -
Soupe paysanne de Mémé Corse
Au début de l'hiver les premiers choux et poireaux sont là et les haricots rouges qui ont séchés aux derniers rayons de soleil, voilà de quoi faire une ... -
Truffes à la châtaigne de Mémé Corse
Voilà une petite recette simple qui au moment des fêtes mettra en émoi les papilles gourmandes de vos convives, en un mot une véritable tuerie !! ... -
Napolitain de Mémé Corse
Voici un plein de gourmandise assuré, un gâteau simple et tellement bon !! " -
Pain des morts de Mémé Corse
Découvrez ce pain qui s'inscrit dans la tradition corse au moment de la Toussaint, son origine serait de Bonifacio . ... -
Salviata de Mémé Corse
La salviata est un gâteau de haute Corse qui se déguste à la Toussaint, ce serait un héritage des génois qui à l'époque avaient colonisé notre beau pays ... -
Pain à la châtaignes de Mémé Corse
Découvrez ce pain de tradition qui s'accorde bien avec du foie gras ou autres terrines de gibiers, pour moi c'est un pain gâteau tellement qu'il est bon ... -
Moelleux à la farine de châtaignes de Mémé Corse
Un véritable nuage en bouche, une recette simple et facile dans la tradition des recettes pâtissières corses à la farine de châtaignes !! ... -
Castagnoles de Mémé Corse
Les castagnoles sont des petits beignets à la farine de blé et farine de châtaignes, ils sont des fois fourrés à la crème pâtissière ou autres garnitures, ... -
Pain d'épice de Mémé Corse
Recette du pain d'épices que me faisait ma grand-mère à Pila-Canale petit village de Corse, une recette super bonne et simple !! ... -
Canistrelli de Mémé Corse
Découvrez la recette des canistrelli que me faisait ma grand-mère à Pila-Canale, une pure tuerie, maintenant à vous de jouer !!! ... -
Les bastelles de mémé corse
Voici une recette que me faisait ma grand-mère, n'ayant pas de recette écrite j'ai cherché dans mes souvenirs comment elle faisait ce plat, fait de blettes ... -
Les frappes de mémé corse
Voici une petite recette traditionnelle que faisait ma grand-mère à Pila-canale, que des bons souvenirs !! " -
La charcuterie sèche
Voilà ma façon pour faire de la charcuterie sèche, rien de bien compliqué et surtout à la portée de toutes et tous !! bon appétit et vive le fait maison ...